Estoque, CMV e compras para bares e restaurantes

CMV menor, mais dinheiro no caixa

Com o estoque controlado de verdade, sua operação perde menos, não fica sem itens no serviço e conta o inventário pelo celular em minutos.

Painel

CMV da semana

23,5%

Meta 30% · exemplo ilustrativo

Economia no caixa

R$ 120 mil/ano

R$ 10 mil por mês

Ex.: faturamento de R$ 100 mil/mês com CMV de 30% para 20%

  • Menos perdas

    Desperdício e vencimento sob controle

  • Menos faltas

    Reposição na hora certa, sem ruptura

  • Contagem rápida

    Inventário pelo celular

Recursos

Tudo que a sua operação precisa para controlar custo

Contagem de estoque simples

Inventário guiado pelo celular, na ordem da prateleira. Qualquer pessoa da equipe consegue fazer sem treinamento longo.

Requisição de compras sem atrito

O pedido nasce do próprio estoque: o Trak sugere o que repor e a requisição segue para aprovação em poucos toques.

Cotação automática do melhor valor

Compare fornecedores automaticamente e compre sempre pelo melhor preço disponível, sem correr atrás de orçamento.

Redução do CMV global

Com custo real por item e por prato, você enxerga onde a margem vaza e ataca o desperdício com dado, não com achismo.

Menos falta na operação

Alertas de ruptura baseados no consumo real evitam o clássico 'acabou' no meio do serviço.

CMV dinâmico com fichas técnicas

Cada ficha técnica se atualiza junto com o preço de compra. O custo do prato muda no mesmo dia que o insumo muda.

Sistema único de gestão

Integração com tarefas, checklists, RH e financeiro — toda a operação em um lugar, sem trocar de aplicativo.

Módulos

Mais do que estoque: tudo conectado

O Trak não para no estoque, no CMV e nas compras.

RH, tarefas, checklists e financeiro trabalham sobre os mesmos dados, então uma contagem, uma escala ou uma nota fiscal aparecem no resultado do negócio sem você trocar de aplicativo.

Cada um pode ser contratado individualmente e adicionado à sua assinatura quando fizer sentido para a operação.

RHPonto, escala e documentos no mesmo lugar em que você acompanha custo. A folha deixa de ser um número solto e entra na conta do resultado.
  • Folha de ponto: o funcionário bate o ponto direto no Trak, sem relógio nem planilha.
  • Gestão de equipe, escala e folgas com visão de quem está em cada turno.
  • Processo seletivo: simula quanto vai custar um novo funcionário, guarda currículos e registra a avaliação das entrevistas.
  • Alertas de RH: aviso antecipado de exame médico, férias e prazos de cada colaborador.
  • Gestão de documentos: alvará, AVCB, contratos e certificados organizados e com validade controlada.
TarefasA rotina de sócios e líderes virando plano de ação. O que foi combinado na reunião chega no Trak de quem executa.
  • Gestão de tarefas dos sócios e líderes, com prioridade e responsável.
  • Delegação para outros funcionários com prazo definido ou recorrência.
  • Calendário de tarefas, eventos e feriados para planejar o mês inteiro.
  • Organizador de reuniões: pauta, decisões e desdobramentos registrados.
  • Setorização: antes do plantão o líder designa cada funcionário a um setor e ele recebe a escalação no próprio Trak.
ChecklistsO padrão da casa documentado. A operação abre e fecha do mesmo jeito, com ou sem o líder presente.
  • Visibilidade total: quem executou cada item e a que horas.
  • Padrão replicável: se um líder falta, o checklist explica como fazer cada tarefa.
  • Modelos para abertura de bar e cozinha, organização de salão e fechamento.
FinanceiroCompras, estoque e CMV alimentando o financeiro automaticamente — sem redigitar nota nenhuma.
  • Gestão completa com DRE e fluxo de caixa.
  • Sincronização direta de notas e boletos com as compras feitas no Trak.
  • Projeção de gastos e planejamento com apoio de IA.
  • Acompanhamento de resultados: ticket médio, faturamento, lucro líquido e indicadores das maiores despesas.

Assinatura e preços

Assine o Trak e tenha seu CMV sob controle

Depois da assinatura, nossa equipe de atendimento conduz a implantação com você.

  1. 01

    Assine

    Escolha seus módulos e conclua o pagamento.

  2. 02

    Receba o email

    Você recebe o passo a passo da implantação.

  3. 03

    Implantação com nosso time

    Cadastro de insumos, fichas técnicas e fornecedores junto com o atendimento.

  4. 04

    Comece a operar

    Equipe contando estoque e CMV acompanhado no Trak.

Monte seu plano

Deixe seu Trak ainda mais completo

No anual você economiza 25%

Financeiro

+ R$ 263/mês

no anual · ou + R$ 350/mês no mensal

Módulo adicional
  • DRE e fluxo de caixa completos.
  • Notas e boletos das compras sincronizados automaticamente.
  • Projeção de gastos e planejamento com IA.
  • Ticket médio, faturamento e lucro líquido em um painel.

RH

+ R$ 150/mês

no anual · ou + R$ 200/mês no mensal

Módulo adicional
  • Folha de ponto batida pelo funcionário no Trak.
  • Escala, folgas e time organizado por turno.
  • Processo seletivo com simulação de custo.
  • Alertas de exames, férias e documentos como alvará e AVCB.

Checklists

+ R$ 113/mês

no anual · ou + R$ 150/mês no mensal

Módulo adicional
  • Checklists com quem fez e a que horas.
  • Padrão replicável para abertura, organização e fechamento.
  • Instruções passo a passo, mesmo sem o líder presente.

Tarefas

+ R$ 75/mês

no anual · ou + R$ 100/mês no mensal

Módulo adicional
  • Tarefas de sócios e líderes com prioridade.
  • Delegação com prazo e recorrência.
  • Calendário de tarefas, eventos e feriados.
  • Setorização do plantão direto no Trak.

Monte seu Trak

  • Plano base — Estoque, CMV e ComprasR$ 413/mês

Só com o plano base a equipe já conta estoque na prateleira, as compras nascem do próprio estoque e o CMV por prato se atualiza sozinho.

Total no anual

R$ 413/mês

ou R$ 550/mês no mensal · economia de R$ 1.644 por ano

Assine agora

Assistente de IA no Trak

Disponível 24/7 dentro do Trak. A IA responde dúvidas de uso, lê seus números e explica por que o CMV subiu, aponta itens que mais pesam no custo, sugere o que repor e ajuda na projeção de gastos e no planejamento.

Atendimento humano por email

Nossa equipe responde por email com acompanhamento próximo na implantação, cadastro de fichas técnicas e leitura dos indicadores de CMV, sem fila de ticket.

Perguntas

Dúvidas frequentes